Ateliers gourmands, dégustations et démonstrations culinaires…. Dimanche 1er août 2021, l’écomusée de Cuzals vous a concocté une journée sur le thème des « Cuisines quercynoises ».

Au programme :

• 10 h : l’or noir du Quercy, discussion et démonstration de cavage de la truffe d’été
• 11 h : petites cultures en Quercy
• 11 h 30 : atelier gourmand, le sel aux herbes sauvages et cultivées
• Après-midi : démonstration et dégustation de cuisine quercynoise, récolte et extraction du miel
• 14 h-15 h : visite d’une ferme à l’autre
• 14h30  : atelier pain au safran
• 15 h 30 : atelier sirop de rose
• 17 h : fabrication de sabot

Toute la journée : animation à la boulangerie (chauffe du four, pétrissage, façonnage puis cuisson et dégustation du pain de Cuzals) ; découverte de l’atelier de l’imprimeur typographe